1、烟道积油引发火灾 在使用过程中,排烟罩及风管会因油烟冷却逐步集聚油垢,在炒菜时,炉灶的火焰高达200至400mm,距离排烟罩很近,高温直接烘烤排烟罩,污油升温流淌。当排烟罩及风管内的污油遇到明火时,火焰经风机负压吸入,沿风管等途径迅速蔓延,极易引发火灾。由于火在烟道内燃烧,不易被及时发现,又极难实施扑救,以致烟道高温引燃其他可燃物,火势蔓延成灾。 2、油锅持续高温引发的火灾 厨房内爆...
厨房设备行业消费的多样性在品牌选择和市场关注方面给厨房设备公司带来了一定的困难. 消费者的直接变化也促使宁波厨房设备公司努力在质量和设计上努力创造独特的风格. 不仅如此,中国现阶段正在大力发展节能环保产业,消费者对"低碳环保"有了进一步的认识. 厨房设备行业自然不能不在这个圈子之外. 在考虑建立品牌方面,我们还须纳入"低碳环保"的概念,这已成为厨房设备行业健康发展的新思路. 商用厨房用具...
很多客户买了商用厨房设备之后,由于各种原因,在日常使用过程中,可能会有一些不正当、错误的操作,操作不当对设备会有损坏,甚至可能会对人身安全造成威胁,天津中达厨具有限公司为大家总结以下比较常见的错误操作。一、炉灶安全使用商用厨房设备错误操作:未将灶台上面盛有热油的锅具拿下来,直接进行电子打火启动。造成后果:在未查明炉灶内火种是否早已熄灭,燃气在炉膛内积存,冒然打火会造成爆燃崩锅。正确操作:...
厨房内通风、排风系统包括排烟罩(油网式烟罩、水渡式烟罩)、抽风机(离心风机、轴流风机等)、排烟凤管、送新风管及空调系统、有效的通风、排风必须符合下列标准: 1、厨房和饮食制作间的热加工间机械通风的换气量宜热平衡计算,计算排风量的65%通过排风罩排出室外。而由房间的全面换气排出35%;一般以每小时换气40次为宜。 2、排气罩口吸气速度一般不应小于0.5米/秒,排风管内速度不应大于10米/秒...
商用厨房装修降温方法1、选用油烟机降温通常人们只知道油烟机是用来吸油的,却不知用对了油烟机,还能起到控制厨房温度的效果。油烟机降温的前提是拥有“大吸力”,油烟吸得越干净,厨房的热气便越无处逃逸。安装注意,在安装吸油烟机时距离台面不超过70厘米,厨房烟管道长也不能超过三米,这两大尺寸限制都是为了达到油烟吸收的佳效果。确保油烟不发散,厨房温度也不会特别高。2、注重消灭明火法其实给厨房降温,一...